Giáo Án Công Nghệ 11 Cả Năm 2 Cột; Giáo Án Môn Công Nghệ 12 HK1 Theo Phương Pháp Mới Phát Triển Năng Lực; Giáo Án Môn Công Nghệ 12 HK2 Theo Phương Pháp Mới Phát Triển Năng Lực; Kế Hoạch Giáo Dục Công Nghệ 10 Năm 2020-2021; Kế Hoạch Dạy Học Môn Công Nghệ Lớp 10,11,12 Theo CV 4040 Nâng cao năng lực chế tạo và làm chủ công nghệ khuôn mẫu. 18/10/2022 lúc 13:00 (GMT) TCCT Ngày 17/10, Trung tâm Hỗ trợ phát triển công nghiệp (Trung tâm IDC) - Cục Công nghiệp - Bộ Công Thương và Tập đoàn Samsung phối hợp tổ chức Chương trình Khai giảng khóa đào tạo tại Hàn Trong hệ đơn vị SI, công được đo bằng: A. cal. Lời giải Câu hỏi 23.4 trang 43 SBT Vật lí 10 sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Vật lí 10. Câu hỏi 23.4 trang 43 SBT Vật lí 10: Trong hệ đơn vị SI, công được đo bằng: D. W/s. Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản. Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống. Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm. Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm. Bài 45: Thực hành: Chế cash. Lý thuyết, trắc nghiệm môn Công nghệ 10Lý thuyết môn Công nghệ lớp 10 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá được VnDoc sưu tầm và tổng hợp nhằm giúp các bạn học sinh cùng quý thầy cô tham khảo để giảng dạy và học tập môn Công nghệ 10 hiệu quả ý Nếu bạn muốn Tải bài viết này về máy tính hoặc điện thoại, vui lòng kéo xuống cuối bài viếtBài Bảo quản thịt, trứng, sữa và cáA/ Lý thuyết Công nghệ 10 bài 43I. Bảo quản thịtII. Một số phương pháp bảo quản trứngIII. Bảo quản sơ bộ sữa tươiIV. Bảo quản cáB/ Trắc nghiệm Công nghệ 10 bài 43A/ Lý thuyết Công nghệ 10 bài 43I. Bảo quản thịt1/ Một số phương pháp bảo quản thịt- Bảo quản thịt bằng phương pháp làm lạnh và lạnh đông- Bảo quản thịt bằng phương pháp hun Bảo quản thịt bằng phương pháp đóng Bảo quản thịt theo phương pháp truyền thống ướp muối, ủ chua, sấy khô…2/ Phương pháp bảo quản lạnh- Khái niệm Bảo quản lạnh là phương pháp giữ sản phẩm ở nhiệt độ thấp nhằm duy trì được các tính chất ban đầu của Cơ sở khoa học Nguyên lý tiềm sinh là nguyên lý của các phương pháp nhằm làm chậm, ức chế hoạt động sống của cả sản phẩm và VSV, nhờ đó làm chậm thời gian hư hỏng sản trình bảo quản lạnh3/ Phương pháp ướp muối- Khái niệm Ướp muối thịt để bảo quản là phương pháp cổ truyền được sử dụng rộng rãi trong nhân dân- Quy trình ướp muốiBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu hỗn hợp 94% NaCl, 5% đườngBước 2 Chuẩn bị thịt. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xươngBước 3 Xát hỗn hợp lên bề mặt miếng thịtBước 4 Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ, cứ mỗi lớp thịt rắc một lớp hỗn hợpBước 5 Bảo quản 7- 10 ngày. Trước khi dùng, lấy thịt để trên giá cho ráo nướcII. Một số phương pháp bảo quản trứng1/ Cách nhận biết trứnga/ Đặt quả trứng vào một bát nước lạnhb/ Quan sát quả trứng- Trứng tươi chìm xuống và nằm yên ở Trứng hơi cũ khoảng 1 tuần nằm dưới đáy nhưng hơi bồng Trứng để khoảng 3 tuần trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần nhọn xuống Trứng hỏng trứng nổi trên bề mặt Ngửi mùi trứngCó thể kiểm tra bằng cách nhận biết mùi. Các vi khuẩn sẽ phá hỏng các protein trong lòng trắng trứng và tạo ra khí gas mùi rất khó chịu và được gọi là “mùi trứng thối”.* Chú ýTrứng không nên để cùng với gừng, hành tây, như vậy trứng sẽ hỏng rất rửa trứng, vì vỏ trứng bị ướt sẽ tạo ra nhiều lỗ thủng và đủ để các vi khuẩn xâm nhập vào2/ Một số phương pháp bảo quản trứng- Bảo quản lạnh+ Cách bảo quản trứng an toàn nhất là để trong tủ lạnh. Khi mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh. Đầu to của trứng quay lên trên.+ Vỏ trứng mỏng nên rất dễ hút mùi. Vì thế, tốt nhất là nên bọc trứng trong giấy sạch hoặc giữ chúng trong hộp giấy kín để hạn chế tối đa sự tiếp xúc của các loại mùi khác nhau trong tủ lạnh.+ Không để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh. Nếu mua trứng ở chợ thì nên dùng trứng trong vòng 3 tuần từ ngày mua để đảm bảo chất lượng trứng còn Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc quản bằng hỗn hợp khí CO2 và N2 Là 2 khí khó phản ứng. 2 khí này bao quanh trứng hạn chế các phản ứng hóa học xảy ra với trứng và quanh trứng, khi đó, quả trứng được “bảo toàn”- Bảo quản bằng muối Dùng một cái hũ đựng muối ăn, đem vùi trứng vào đó, trứng có thể tươi trong vòng 1 năm, khi ăn không bị Bảo quản bằng nước vôi+ Để trứng vào trong vỏ hoặc bình sạch, khô ráo. Sau đó, đổ nước vôi có nồng độ 2-3% vào bình.+ Nước phải cao hơn trứng 20-25 cm. Hoặc cũng có thể cho trứng vào nước vôi có nồng độ 5% ngâm nửa tiếng rồi vớt ra phơi khô và cất Một số cách khác+ Cho trứng vào thùng có rải một lớp trấu khô, sạch ở đáy, cứ một lớp trứng trải một lớp trấu. Đậy kín thùng, để nơi khô mát. Hoặc cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô.+ Bôi lên trứng một lớp dầu thực vật.+ Để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ đậu tương, đậu đen...III. Bảo quản sơ bộ sữa tươiThu nhận sữa → lọc sữa → làm lạnh nhanh 10oC.Chú ý Quá trình làm lạnh phải tiến hành ngay sau khi lọcĐể bảo quản sữa được lâu ta cầnNgăn chặn việc hình thành acid lactic của chặn các loài vi sinh vật chứa enzym thủy phân cazein làm biến tính các protit của sữa và sản sinh ra các chất độc rất nguy thường, sữa được làm lạnh ở 10oC khi vừa vắt như thế sẽ giữ được chất lượng sữa từ 7 – 10 giờ đủ thời gian vận chuyển đến nhà Bảo quản cá1/ Một số phương pháp bảo quản cá- Bảo quản lạnh bằng nước đá;bằng khí lạnh;ướp đông;tráng băng.- Ướp Bảo quản bằng axit hữu cơ axitlactic,axit xitric,axit axetic.- Bảo quản bằng chất chống oxi Hun Đóng hộp…2/ Bảo quản lạnhLà phương pháp đơn giản được áp dụng phổ biến cho nghề cá ở nước taCá được bảo quản từ 7-10 trình kĩ thuật cơ bản- Xử lý nguyên liệu → Ướp đá → Bảo quản → Sử Khi ướp đá phải chú ý- Lớp đá phải đầy hơn lớp cá- Nước đá phải đảm bảo vệ sinh và kích thước phù hợpLời kếtNhư tên tiêu đề của bài Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau- Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi- Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bộtB/ Trắc nghiệm Công nghệ 10 bài 43Câu 1 Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng?Phương pháp làm lạnhPhương pháp hun pháp đóng cả các phương pháp trênCâu 2 Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì?Sắp xếp vào kho lạnhLàm lạnh sản phẩmLàm đông sản phẩmBảo quản trong kho lạnhCâu 3 Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì?Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xươngXát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịtXếp thịt đã ướp vào thùng gỗTất cả đều saiCâu 4 Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh?Trứng nổi trên bề mặt xuống và nằm yên ở xuống và lơ lửng dưới đáyNằm dưới đáy nhưng hơi bồng 5 Một số phương pháp bảo quản trứngBảo quản lạnhBảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc quản bằng muốiTất cả các phương pháp trênCâu12345Đáp ánDABAD-Với nội dung bài Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá dưới đây với các nội dung kiến thức các bạn học sinh cần nắm vững về quy trình bảo quản thịt, trứng, cá đúng quy cách và hợp vệ sinh nhất...Trên đây VnDoc đã giới thiệu tới các bạn Lý thuyết Công nghệ 10 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá. Các bạn học sinh một số tài liệu tham khảo như Công nghệ lớp 10, Giải bài tập Công nghệ 10, Giải SBT Công nghệ 10, Tài liệu học tập lớp tiện trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm về giảng dạy và học tập các môn học lớp 10, VnDoc mời các thầy cô giáo, các bậc phụ huynh và các bạn học sinh truy cập nhóm riêng dành cho lớp 10 sau Nhóm Tài liệu học tập lớp 10. Rất mong nhận được sự ủng hộ của các thầy cô và các bạn. Đặc điểm Là loại phân bón có chứa vi sinh vật chuyển hóa lân hữu cơ thành lân vô cơ photphobacterin, hoặc vi sinh vật chuyển hóa lân khó tan thành lân dễ tan phân lân hữu cơ vi sinh Thành phần Than bùn, vi sinh vật chuyển hóa lân, bột photphorit hoặc apatit, các nguyên tố khoáng và vi lượng Cách dùng Để tẩm hạt giống trước khi gieo, hoặc bón trực tiếp vào đất - Mod Công Nghệ 10 HỌC247 Tài liệu "Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá" có mã là 1626989, dung lượng file chính 219 kb, có 1 file đính kèm với tài liệu này, dung lượng 190 kb. Tài liệu thuộc chuyên mục . Tài liệu thuộc loại BạcNội dung Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cáTrước khi tải bạn có thể xem qua phần preview bên dưới. Hệ thống tự động lấy ngẫu nhiên 20% các trang trong tài liệu Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá để tạo dạng ảnh để hiện thị ra. Ảnh hiển thị dưới dạng slide nên bạn thực hiện chuyển slide để xem hết các lưu ý là do hiển thị ngẫu nhiên nên có thể thấy ngắt quãng một số trang, nhưng trong nội dung file tải về sẽ đầy đủ trang. Chúng tôi khuyễn khích bạn nên xem kỹ phần preview này để chắc chắn đây là tài liệu bạn cần preview Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cáNếu bạn đang xem trên máy tính thì bạn có thể click vào phần ảnh nhỏ phía bên dưới hoặc cũng có thể click vào mũi bên sang trái, sang phải để chuyển nội dung sử dụng điện thoại thì bạn chỉ việc dùng ngón tay gạt sang trái, sang phải để chuyển nội dung slide. Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá sử dụng font chữ gì?File sử dụng loại font chữ cơ bản và thông dụng nhất Unicode hoặc là TCVN3. Nếu là font Unicode thì thường máy tính của bạn đã có đủ bộ font này nên bạn sẽ xem được bình thường. Kiểu chữ hay sử dụng của loại font này là Times New Roman. Nếu tài liệu Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá sử dụng font chữ TCVN3, khi bạn mở lên mà thấy lỗi chữ thì chứng tỏ máy bạn thiếu font chữ này. Bạn thực hiện tải font chữ về máy để đọc được nội thống cung cấp cho bạn bộ cài cập nhật gần như tất cả các font chữ cần thiết, bạn thực hiện tải về và cài đặt theo hướng dẫn rất đơn giản. Link tải bộ cài này ngay phía bên phải nếu bạn sử dụng máy tính hoặc phía dưới nội dung này nếu bạn sử dụng điện thoại. Bạn có thể chuyển font chữ từ Unicode sang TCVN3 hoặc ngược lại bằng cách copy toàn bộ nội dung trong file Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá vào bộ nhớ đệm và sử dụng chức năng chuyển mã của phần mềm gõ tiếng việt Unikey. Từ khóa và cách tìm các tài liệu liên quan đến Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cáTrên Kho Tri Thức Số, với mỗi từ khóa, chủ đề bạn có thể tìm được rất nhiều tài liệu. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây để tìm được tài liệu phù hợp nhất với bạn. Hệ thống đưa ra gợi ý những từ khóa cho kết quả nhiều nhất là Công nghệ 10 bài, hoặc là Công nghệ 10 bài 43.Để tìm được nội dung có tiêu đề chính xác nhất bạn có thể sử dụng Công nghệ 10 bài 43 Bảo, hoặc là Công nghệ 10 bài 43 Bảo nhiên nếu bạn gõ đầy đủ tiêu đề tài liệu Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá thì sẽ cho kết quả chính xác nhất nhưng sẽ không ra được nhiều tài liệu gợi có thể gõ có dấu hoặc không dấu như Cong nghe 10 bai, Cong nghe 10 bai 43, Cong nghe 10 bai 43 Bao, Cong nghe 10 bai 43 Bao quan, đều cho ra kết quả chính xác. Bảo trứng, sữa sữa Công nghệ 10 bài 43 10 Công nghệ 10 và quản cá Công nghệ 10 bài 43 Bảo bài Công nghệ 10 bài Công nghệ quản thịt, Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản 43 Bảo 10 bài 43 và cá trứng, Công thịt, nghệ Công nghệ Các chức năng trên hệ thống được hướng dẫn đầy đủ và chi tiết nhất qua các video. Bạn click vào nút bên dưới để xem. Có thể tài liệu Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá sử dụng nhiều loại font chữ mà máy tính bạn chưa có. Bạn click vào nút bên dưới để tải chương trình cài đặt bộ font chữ đầy đủ nhất cho bạn. Nếu phần nội dung, hình ảnh ,... trong tài liệu Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá có liên quan đến vi phạm bản quyền, bạn vui lòng click bên dưới báo cho chúng tôi biết. Gợi ý liên quan "Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá" Click xem thêm tài liệu gần giống Chuyên mục chứa tài liệu "Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá" Tài liệu vừa xem Công nghệ 10 bài 43 Bảo quản Công nghệ 10 bài 43 Bảo Công nghệ 10 bài 43 Công nghệ 10 bài Công nghệ Công nghệ 10 1. Tóm tắt lý thuyết Bảo quản thịt a. Một số phương pháp bảo quản thịt Bảo quản thịt bằng phương pháp làm lạnh và lạnh đông Bảo quản thịt bằng phương pháp hun khói. Bảo quản thịt bằng phương pháp đóng hộp. Bảo quản thịt theo phương pháp truyền thống ướp muối, ủ chua, sấy khô… b. Phương pháp bảo quản lạnh - Bảo quản lạnh là phương pháp bảo quản tốt nhất, duy trì được nhiều tính chất ban đầu của thịt. Kho lạnh để bảo quản thịt theo phương pháp công nghiệp có dung tích vài mét khối đến hàng trăm mét khối, nhiệt độ bảo quản từ 00C đến 40C - Quy trình bảo quản lạnh Bước 1 Thịt gia súc, gia cầm sau khi giết mổ, làm sạch đưa vào phòng lạnh. Tuỳ theo kích thước con vật mà xé nhỏ hoặc để nguyên. Gia cầm để cả con và bao gói trước khi bảo quản. Bước 2 Các súc thịt được treo trên các móc sắt hay đóng hòm và xếp thành từng khối. Bước 3 Làm lạnh sản phẩm, thời gian làm lạnh phụ thuộc vào tính chất và khối lượng thịt. Bước 4 Sau khi làm lạnh, sản phẩm đưa sang phòng bảo quản. Nhiệt độ trong phòng bảo quản từ 00C đến 20C, độ ẩm thấp hơn 85%. Bảo quản thịt lợn 17 ngày, thịt bò 28 ngày, thịt bê 14 ngày, thịt gà 15 ngày. c. Phương pháp ướp muối - Ướp muối thịt để bảo quản là phương pháp cổ truyền được sử dụng rộng rãi trong nhân dân - Quy trình ướp muối Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu hỗn hợp 94% NaCl, 5% đường Bước 2 Chuẩn bị thịt. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương Bước 3 Xát hỗn hợp lên bề mặt miếng thịt Bước 4 Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ, cứ mỗi lớp thịt rắc một lớp hỗn hợp Bước 5 Bảo quản 7- 10 ngày. Trước khi dùng, lấy thịt để trên giá cho ráo nước + Muối NaCl có tác dụng sát khuẩn, tạo áp suất thẩm thấu cao, từ đó giảm độ ẩm sản phẩm, ức chế hoạt động enzim và vi sinh vật phân huỷ chất đạm. + Đường có tác dụng làm dịu vị mặn muối ăn, tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động, kìm hãm sự phát triển vi khuẩn gây thối thịt. Ưu điểm dễ thực hiện, hao hụt dinh dưỡng ít. Hạn chế thịt mặn, kém mềm mại, hương vị kém tươi. Một số phương pháp bảo quản trứng Bảo quản lạnh có thể bảo quản được từ 180 ngày đến 220 ngày Bảo quản bằng nước vôi từ 20 đến 30 ngày Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin trên mặt trứng để bảo quản Bảo quản bằng hỗn hợp khí CO2 và N2 hoặc hỗn hợp 2 khí. Bảo quản bằng muối muối khô, muối ớt,… Bảo quản sơ bộ sữa tươi - Trong điều kiện bình thường, sữa mới vắt ra, vi sinh vật không thể phát triển vì trong sữa có kháng thể. Ở nhiệt độ 300C đến 370C, diệt khuẩn kháng thể tác dụng từ 2 đến 3 giờ. - Do đó sữa được làm lạnh ở 100C khi vừa vắt như thế sẽ giữ được chất lượng sữa từ 7 – 10 giờ. - Quá trình bảo quản sơ bộ sữa tươi gồm các bước cơ bản sau Thu nhận sữa → lọc sữa → làm lạnh nhanh 100C. Bảo quản cá a. Một số phương pháp bảo quản cá Bảo quản lạnh bằng nước đá;bằng khí lạnh;ướp đông;tráng băng. Ướp muối. Bảo quản bằng axit hữu cơ axitlactic,axit xitric,axit axetic. Bảo quản bằng chất chống oxi hóa. Hun khói. Đóng hộp… b. Bảo quản lạnh Là phương pháp đơn giản được áp dụng phổ biến cho nghề cá ở nước ta Cá được bảo quản từ 7-10 ngày. 2. Bài tập minh họa Bài 1 Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là A. Lọc sữa B. Thu nhận sữa C. Làm lạnh nhanh D. Uống sữa Hướng dẫn giải Đáp án C. Làm lạnh nhanh Giải thíchBước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là Làm lạnh nhanh. Bài 2 Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là Làm lạnh nhanh – SGK trang 133 A. Hun khói B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin. C. Bảo quản bằng nước vôi D. Tất cả các phương pháp trên Hướng dẫn giải Đáp án A. Hun khói. Giải thích Một số phương pháp bảo quản cá Hun khói. Bài 3 Nêu một số phương pháp bảo quản cá và quy trình tóm tắt bảo quản cá bằng phương pháp lạnh. Hướng dẫn giải - Các phương pháp Bảo quản lạnh Ướp muối Bảo quản bằng axit hữu cơ Bảo quản bằng chất chống oxi hóa Hun khói Đóng hộp - Quy trình bảo quản cá bằng phương pháp lạnh Xử lí nguyên liệu -> ướp đá -> bảo quản -> sử dụng 3. Luyện tập Bài tập tự luận Câu 1 Hãy cho biết một số phương pháp bảo quản thịt. Câu 2 Nêu một số phương pháp bảo quản trứng. Câu 3 Trình bày các phương pháp bảo quản thịt Bài tập trắc nghiệm Câu 1 Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ? A. phương pháp làm lạnh B. phương pháp hun khói. C. phương pháp đóng hộp. D. Tất cả các phương pháp trên Câu 2 Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ? A. Sắp xếp vào kho lạnh B. Làm lạnh sản phẩm C. Làm đông sản phẩm D. Bảo quản trong kho lạnh Câu 3 Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ? A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ D. Tất cả đều sai Câu 4 Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ? A. Trứng nổi trên bề mặt nước. B. Chìm xuống và nằm yên ở đáy. C. Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy D. Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh. Câu 5 Một số phương pháp bảo quản trứng A. Bảo quản lạnh B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin. C. Bảo quản bằng muối D. Tất cả các phương pháp trên 4. Kết luận - Sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cá. Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp. Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bột

công nghệ 10 bài 43